【酱焖仔排】做法:1)肋排洗净,放入姜丝和1汤匙的料酒抓匀。2)放入1汤匙半的金格勒酱,抓匀腌制半个小时。3)热锅倒油放排骨翻炒1-2分钟。4)倒入腌制排骨的汤汁炒匀。5)放生抽炒匀。6)加适量的水,没过排骨,大火烧开,转小火慢焖30分钟。7)放入冰糖,大火收汁即可。
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