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标题: 泡椒红烧罗非鱼 [打印本页]

作者: 钓世界 时间: 2011-8-5 11:15
标题: 泡椒红烧罗非鱼
　　泡椒红烧罗非鱼
　　材料：罗非鱼、香菜、泡椒、葱、姜、蒜、白胡椒、盐、白糖、料酒、老抽、醋。
　　做法：
　　1）罗非鱼清理干净放油锅内两面油煎一下、放葱姜。
　　2）放料酒、泡椒，老抽、加少量水刚刚没过鱼身即可。
　　3）放白糖、适量盐醋、盖上锅盖中火炖。
　　4）快收汁的时候放少许白胡椒粉、大蒜片。
　　5）大火煮至收汁，关火、撒香菜即可装盘上桌。
　　