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标题: 拼死吃河豚的年代已不存在了! [打印本页]

作者: 比尔 时间: 2011-3-30 23:28
标题: 拼死吃河豚的年代已不存在了!
上周五回老家办事,顺便抽了半天时间体验了一下老家的野钓,那叫个爽啊,这里省去一千字!
直接看收获吧!
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老家的江边,柳树发芽了,江边的草地里全是好东西,像马兰头,野菜,蒿子等都是美味啊顺便搞了点带到上海让朋友尝尝嘿嘿!!

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老家门前的小河里,传统钓,二小时收获!!没办法,回家时间紧没有时间钓,就这还是一大早起来搞的!!

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最后回上海时带了点好东西,嘿嘿,还是比较好吃的!快清明了再不吃就不好吃了噢!!!知道这是什么了吧!!我们扬中特色菜!!味道是没得说!就是在家做的,没有人相信我的手艺,都怕死啊哈哈,叫了二天没有朋友来吃,只能自已慢慢享受了哈哈!!

有兴趣的兄弟到我们老家钓鱼的可以看看这贴子里!
http://www.fishing-sh.com/forum.php?mod=viewthread&tid=6710&extra=page%3D1
最近野钓收获不错的!!

作者: 大华猪猪 时间: 2011-3-30 23:33

作者: martin 时间: 2011-3-30 23:39

作者: 狐影 时间: 2011-3-30 23:58

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作者: 狂语 时间: 2011-3-31 00:04
口水中。。那么多品种的河豚鱼啊！美味啊

作者: 爱博 时间: 2011-3-31 01:08

作者: 爱鱼得鱼 时间: 2011-3-31 01:50
打死也不吃！

作者: 木易鹏浪 时间: 2011-3-31 07:46

刀鱼的鼻子河豚的嘴

作者: 老顽童 时间: 2011-3-31 08:02
呵呵，俺朋友开了个河豚鱼馆，在武夷路155号，特色就是河豚，前天去尝过啦。。。味道杠杠滴

作者: ☆苍┾狼★ 时间: 2011-3-31 08:09

作者: 比尔 时间: 2011-3-31 09:19

狐影发表于 2011-3-30 23:58

哈哈,我吃的是第三种,条纹豚!

作者: 比尔 时间: 2011-3-31 09:20

老顽童发表于 2011-3-31 08:02
呵呵，俺朋友开了个河豚鱼馆，在武夷路155号，特色就是河豚，前天去尝过啦。。。味道杠杠滴

是请的我们扬中的厨师不?

作者: kinwee 时间: 2011-3-31 09:21

作者: 司机小白 时间: 2011-3-31 09:35
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比尔，现在身体好吗？

作者: 小强1106 时间: 2011-3-31 09:37
前几天刚去扬州吃过。但是我一直有一个问题，为什么之前容易中毒，现在好像没有那么恐怖了?难道现在河豚没有毒了？

作者: 绝情 时间: 2011-3-31 09:41
万一没弄干净，医院在你家隔壁也来不及

作者: kuangye567 时间: 2011-3-31 09:46
扬州一带有专门的养殖河豚，毒素已经大大降低了，要是纯野生的河豚那就真的有点怕怕喽

作者: 美术 时间: 2011-3-31 09:54
比尔老家，好地方！呵呵

作者: 烘山芋 时间: 2011-3-31 10:12

作者: woaini 时间: 2011-3-31 10:24

作者: 比尔 时间: 2011-3-31 10:32

司机小白发表于 2011-3-31 09:35
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比尔，现在身体好吗？

没有问题,还活着哈哈!!!

作者: 比尔 时间: 2011-3-31 10:33

小强1106 发表于 2011-3-31 09:37
前几天刚去扬州吃过。但是我一直有一个问题，为什么之前容易中毒，现在好像没有那么恐怖了?难道现在河豚没有 ...

因为现在存野生的少了,再加上做河豚的手艺也熟练了好多!!

作者: 大michael 时间: 2011-3-31 10:35
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吃飯滴???

作者: 老胡医生 时间: 2011-3-31 10:41
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作者: 逍遥游 时间: 2011-3-31 11:17
南通开发区这个月因为吃河豚鱼刚吃死了一个人，以前也不怕，吃了N次了，发生在身边还是有点感觉，以后不吃了，还想多钓几年鱼。

作者: 老顽童 时间: 2011-3-31 12:12

比尔发表于 2011-3-31 09:20
是请的我们扬中的厨师不?

呵呵，对的，老头一直在中南海做河豚的，据说还给老江做过，很牛逼的

作者: 翔少 时间: 2011-3-31 12:19
比尔，你那边找个烧河豚的师傅要多少钱呀？

作者: 钓鱼不为鱼 时间: 2011-3-31 12:33
菜式一看就晓得味道不错

作者: 和尚头 时间: 2011-3-31 12:58
比尔的老家真是钓鱼的好地方。河豚就有点怕怕的。
比尔现在没什么麻麻的感觉吧。如有的话。就要喝点罗萝卜汁了。听说这东西可解一点河豚的毒。

作者: 纪律检查委员会 时间: 2011-3-31 13:50
河豚不是做好了厨师先品尝么？

作者: 老顽童 时间: 2011-3-31 13:51

纪律检查委员会发表于 2011-3-31 13:50
河豚不是做好了厨师先品尝么？

你蛮专业的么

作者: 赤脚讼龙虾 时间: 2011-3-31 15:23

作者: 和尚头 时间: 2011-3-31 15:33

纪律检查委员会发表于 2011-3-31 13:50
河豚不是做好了厨师先品尝么？

我也是这么听说的。说是厨师先吃些。半个小时后。厨师还活着。大家就能吃了。如厨师不行了。那就不能再吃了。
大日本吃过河豚，生吃的。我没见厨师先吃。听说做河豚的厨师在有特别的证书的。

作者: 马踏飞燕 时间: 2011-3-31 15:56

作者: lulu666666 时间: 2011-3-31 17:40
回复比尔的帖子

吃之前先问问烧鱼的厨师有证吗

作者: ywxu 时间: 2011-3-31 17:49

作者: 小刚哥 时间: 2011-3-31 18:21
看上去味道不错啊

作者: jimmyshaowei 时间: 2011-3-31 18:38

作者: 比尔 时间: 2011-3-31 19:14

老顽童发表于 2011-3-31 12:12
呵呵，对的，老头一直在中南海做河豚的，据说还给老江做过，很牛逼的

全中国做河豚的都是我们扬中的,因为有规定,不是那些吃死人的饭店可以说肯定不是扬中厨师做的哈哈!!
你朋友请的这个有点牛的噢,工资也不低吧哈哈!

作者: 比尔 时间: 2011-3-31 19:15

翔少发表于 2011-3-31 12:19
比尔，你那边找个烧河豚的师傅要多少钱呀？

来上海饭店做是六千块一个月,外加做一条河豚拿20元提成!
在常州做是五千块一个月,外加做一条河豚拿20元提成!
我有好几个朋友做这行!所以我也做做,但我不会杀,所以没办法了哈哈!!

作者: 比尔 时间: 2011-3-31 19:16

和尚头发表于 2011-3-31 15:33
我也是这么听说的。说是厨师先吃些。半个小时后。厨师还活着。大家就能吃了。如厨师不行了。那就不能再吃 ...

是的,在正规饭店是这样操作的!

作者: 比尔 时间: 2011-3-31 19:17

lulu666666 发表于 2011-3-31 17:40
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吃之前先问问烧鱼的厨师有证吗

去正规饭店烧是要有证的,在扬中大多做的是大多没有证的,但会做的放心哈哈,就像我!!嘿嘿!!

作者: 闲来没空 时间: 2011-3-31 20:09

作者: waveson 时间: 2011-3-31 22:52
扬中江鲜节有没有开始呀？

作者: 黑经理 时间: 2011-3-31 22:57
要区分它是海里的还是江河里的。
养殖的没有毒

作者: 大胃王 时间: 2011-4-1 10:56

老顽童发表于 2011-3-31 08:02
呵呵，俺朋友开了个河豚鱼馆，在武夷路155号，特色就是河豚，前天去尝过啦。。。味道杠杠滴

这个星期你准备先吃还是先钓啊

作者: 老顽童 时间: 2011-4-1 11:21

大胃王发表于 2011-4-1 10:56
这个星期你准备先吃还是先钓啊

这样吧，钓完就去吃

作者: langzi37 时间: 2011-4-1 12:42
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 大胃王 时间: 2011-4-1 13:17

老顽童发表于 2011-4-1 11:21
这样吧，钓完就去吃

ok,钓河豚鱼哦,老黑鱼已经等不急了

作者: 涓涓溪流 时间: 2011-4-1 13:24

老顽童发表于 2011-3-31 08:02
呵呵，俺朋友开了个河豚鱼馆，在武夷路155号，特色就是河豚，前天去尝过啦。。。味道杠杠滴

老大 ,弄胆子还真可以啊

作者: 涓涓溪流 时间: 2011-4-1 13:27

老顽童发表于 2011-4-1 11:21
这样吧，钓完就去吃

还吃啊看来一次不过瘾啊 ,

作者: 小钓养情 时间: 2011-4-1 13:27

作者: 三毛溜鱼 时间: 2011-4-1 18:21
美味啊
口水

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