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标题: 野猪肉怎么做？ [打印本页]

作者: 鲶鲤大杀手 时间: 2013-4-2 19:58
标题: 野猪肉怎么做？
朋友给的一个野猪的肘子，野猪肉是瘦肉多，肥肉少，这样的肉做出来比家养的高脂肪要少了很多，但是不管那种野生动物肉质大多是很粗，吃起来很柴，就像上海的野河里的鲤鱼一样的不好吃。还好，咱打小就吃野味，小的时候深山区军工厂也生活过。老爸的爱好就是打猎。大到狗熊，袍子，鹿。四不像，等等，小到野鸡兔子等等，咱早就在小时候吃腻了。还好，我知道怎样做野味，来来来。加点猪肉，不然。在好的野味吃起来肉质会很粗。小时候老爸打了一个狗熊，也是加的猪肉做的。
这个野猪肉也是要加猪肉的，先用大锅红烧一下加些猪肉进去，小锅炖，这样就可以将粗肉炖的烂一些和软一些。吃起来，香。嫩。软。滑。哈哈哈。喝了八两酒啊。嘎嘎嘎！

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作者: 明月藏星 时间: 2013-4-2 20:00

作者: tony1501 时间: 2013-4-2 20:02

作者: 卢湾老张 时间: 2013-4-2 20:09

作者: 3331 时间: 2013-4-2 20:11
不错.家猪那如野猪香.

作者: 麦芽糖 时间: 2013-4-2 20:12

作者: 看鱼咬钩 时间: 2013-4-2 20:22

作者: 踏遍沟渠 时间: 2013-4-2 20:23
野猪肉也是猪肉，还不是和猪肉一样做啊！

作者: 小仔2010 时间: 2013-4-2 20:24
美味

作者: 辞职钓鱼 时间: 2013-4-2 20:27

原来是告诉我们怎么做呀，我还以为你不知道怎么做呢！

作者: wwwwww 时间: 2013-4-2 20:30

作者: 怕瓦落地 时间: 2013-4-2 20:32

作者: 酷乐鹰 时间: 2013-4-2 20:33
谗虫爬出来了！

作者: 乃伊组特 时间: 2013-4-2 20:33
这野猪是家养的

作者: 潜水艇 时间: 2013-4-2 20:46

作者: 轻轻松松钓鱼 时间: 2013-4-2 21:26
上海的野猪？

作者: 姜太野 时间: 2013-4-2 21:37
野猪肉红烧的话，骚味太重。最好是烤着吃

作者: @小周 时间: 2013-4-2 23:00

作者: Jacky 时间: 2013-4-3 07:09

作者: 华金 时间: 2013-4-3 07:24
这里野猪很多，经常有人打到，就是没吃过，汗。

作者: 斯柯达20 时间: 2013-4-3 08:24

作者: beefis 时间: 2013-4-3 09:40
有口福啊~~~

作者: 草民 时间: 2013-4-3 12:01
说句心里话，这肉烧的真不咋滴。不过味道肯定很鲜啊！

作者: jkq 时间: 2013-4-3 12:30
我看是嘉兴的猪肉{:1_1125:}

作者: sflliu 时间: 2013-4-3 12:44

作者: 垂纶 时间: 2013-4-3 12:51
上海的野猪？

作者: ryohoLF829 时间: 2013-4-3 16:08

作者: TONY 时间: 2013-4-3 16:48
野猪肉很有嚼劲额~嗲！！！！！！

作者: kuanger 时间: 2013-4-3 17:09
野猪肉切丁，辣椒爆炒，

作者: beefis 时间: 2013-4-12 08:56
老家做法，野猪蹄子，放瓮里，在炭火里埋一夜，又香又酥又粘又劲道

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