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农历五月，这是一个让老道的钓鱼人很期待的季节，因为一年之中，只有在这个月前后才有一种神奇的钓饵——重皮蟹。
青蟹：
学名：锯缘青蟹，霞浦人称为菜鲟或鲟。是一种美味的海产，同时也是一种名声在外的神奇钓饵。约在农历四五月间（公历5～6月份），正是青蟹的脱壳期，经过脱壳的蟹，体型会显著增大，如果能在青蟹脱壳前，将其捕获，就是大名鼎鼎的重皮蟹。这时候的蟹壳才刚刚长成，因为新壳未硬，薄而柔软，还藏在旧壳下面，故名重皮。如果是外壳已经脱掉，而新壳还未变硬，这时叫软壳蟹，整只螃蟹都是肉，也是很不错。
对象鱼：
因为青蟹的肉非常鲜美，在水中的扩散范围很大，所以很多鱼喜欢这种饵。早年霞浦就有很多钓友喜欢用重皮蟹钓鱼，主要的对象鱼也都是比较上等的鱼类，如：赤嘴鳘、鳘鲈、石斑、石鲷、还有红友、加志等等。
如何用重皮蟹做钓？
青蟹到了夏天就会脱壳，在脱壳前的一段时刻，软壳现已构成而硬壳还没有掉落，此时取蟹肉作饵，作用特佳。
运用重皮蟹作饵时，需要分段使用，通常先拔蟹腿，取腿肉做钓，先用大腿，再用小腿，蟹腿用完后，螃蟹还活着，接下来可以用软壳作饵，一张软壳通常能够做四次饵，用时可用剪刀剪开螃蟹的躯体，用体肉做饵。选用活的重皮蟹，边剥边钓，因为螃蟹鲜活，蟹肉味鲜，鱼儿极爱吃。钓鱼的效果也好于其他饵料。
也有些钓鱼人为了避免钓鱼时弄脏手，喜爱在家里把蟹肉剥好，再带到钓场，这样做当然也可以。不过，需要注意的是蟹肉过两三个小时就会本质，而变质的蟹肉再作饵，效果就不好了。
用重皮蟹做钓时，需要注意的问题：
1、投钓或矶钓可以用小块蟹肉钓，如果是螃蟹身体的软肉，还需要用细线稍加捆绑，用时有点难度；
2、如果是船钓，或者是重矶钓，对象鱼较大的话，可以直接用半只螃蟹作饵；
3、用脱完壳后的软壳蟹，也是可以用来做饵的，但据说软壳蟹的效果略差于重皮蟹；
4、夏天很多种螃蟹都会换壳，而做钓饵，是重皮的青蟹最好！
虽然做钓的效果不错，但重皮蟹作饵一般是在老一代的钓鱼人中使用，新一代的钓鱼人比较少用到。这种钓饵没有被普及的原因很多，比如，重皮蟹只出现在初夏的一个月左右时间，时间太短，钓友们难有机会接触到；另外，用重皮蟹钓鱼，对蟹的使用过程还是挺有门道的，钓鱼新人不好掌握；还有，用重皮蟹做饵，费用也是比较昂贵的，很多钓友难以去深入的研究。
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