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【家常菜】自制虾仁

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发表于 2018-10-29 17:02:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
家里自制虾仁,比较实惠。

现在基围虾价格还是比较便宜的,
早上去菜场买那些个刚死的虾回家剥更实惠。
虾放在冰箱速冻一下好剥。

一、剥虾
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二、腌制,放盐和小苏打,腌制两个小时。
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三、洗掉苏打和盐分,放在水龙头下慢慢冲洗,冲洗时间要长,彻底去除苏打的苦涩味。。。
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四、捞出用吸水纸把水分吸干。

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五、吸干水分后放蛋清、生粉、调味料上浆调味,放入冰箱冷藏。

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六、大功告成。清炒,或来个虾仁蛋炒饭都是极好的。

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另外,炒虾仁一定要火大油多,防止虾仁出水影响口感。

结束,有兴趣的朋友可以回家试试。
img001.jpg

评分

参与人数 14金钱 +143 收起 理由
熊出没之熊大 + 10 支持一下
浪里淘沙 + 3 写的不错!
zhuwei0226 + 2 支持一下
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徐武 + 20 ^_^有才
willy + 6 经验共享
雨竹 + 20 支持一下

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发表于 2018-10-29 17:19:47 | 显示全部楼层
发表于 2018-10-29 17:23:47 | 显示全部楼层
不错不错
发表于 2018-10-29 17:43:32 | 显示全部楼层
发表于 2018-10-29 18:31:29 | 显示全部楼层
看着好好吃
来自安卓客户端来自安卓客户端
发表于 2018-10-29 21:04:35 | 显示全部楼层
发表于 2018-10-30 07:44:47 | 显示全部楼层
发表于 2018-10-30 08:05:26 | 显示全部楼层
发表于 2018-10-30 08:07:23 | 显示全部楼层
那个白猫~~精也要加?
发表于 2018-10-30 09:08:42 | 显示全部楼层
不错,学习了!
发表于 2018-10-30 09:43:57 | 显示全部楼层
发表于 2018-10-30 10:06:48 | 显示全部楼层
发表于 2018-10-30 10:08:58 | 显示全部楼层
发表于 2018-10-30 11:50:45 | 显示全部楼层
,这是高手,学习了
发表于 2018-10-30 13:45:17 | 显示全部楼层
会吃啊。
发表于 2018-10-30 14:45:56 | 显示全部楼层
发表于 2018-10-30 16:01:29 | 显示全部楼层
发表于 2018-10-30 16:11:41 | 显示全部楼层
发表于 2018-10-30 16:15:21 | 显示全部楼层
发表于 2018-10-30 16:18:15 | 显示全部楼层
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