【陈皮排骨】1.排骨用冷水浸泡,浸去血水,洗净沥干水份;2.油锅爆香姜片,下入排骨翻炒至微黄;3.调入没过排骨的料酒、生抽、老抽、冰糖和陈皮,大火煮开转小火炖1个小时左右;4.排骨软烂后调入盐,并大火收汁即可~
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